El manual de nutrición de The Wellness Community

Sugerencias para manejar los problemas durante el tratamiento

Coma bien para darse un margen adicional mientras participa en su propia recuperación. El hecho de elegir alimentos sanos confiere autoridad, pues usted sabe que está cumpliendo con su obligación al dar a su cuerpo la nutrición que necesita para combatir el cáncer. Una mejor nutrición también puede ayudarle a soportar los efectos secundarios de la quimioterapia, la radioterapia y la cirugía. Algunos tratamientos pueden hacer que comer resulte difícil o desagradable. A continuación se incluyen algunas sugerencias específicas para ayudarle con algunos de los problemas más comunes relacionados con el tratamiento. Aun cuando algunas de estas sugerencias entren en conflicto con los conceptos básicos de rico en fibra/bajo en grasa saturada con los que está familiarizado, en esta fase su prioridad absoluta es mantener el peso corporal razonablemente constante.

Sugerencias para las dificultades de masticar y tragar:

1. Procure ingerir alimentos preparados con calor húmedo, por ejemplo, sopas, guisos, huevos, pastas, quiches, estofados.

2. Añada gravy (salsa hecha con el jugo de la carne asada), salsas, mantequilla, mayonesa o aderezos de ensalada para hacer que los alimentos resulten más fáciles de tragar.

3. Evite las comidas muy condimentadas, picantes, tostadas o ácidas (nada de frutos cítricos, tomates o pimientos picantes).

4. Evite el alcohol y el cigarrillo.

5. Los alimentos fríos pueden resultar balsámicos si tiene llagas en la boca.

6. Mantenga una ingestión calórica alta utilizando bebidas del tipo de las que sustituyen a comidas, por ejemplo, Ensure.

7. Si tiene dificultades para tragar las sopas, pruebe a utilizar una taza o un vaso en lugar de una cuchara.

Sugerencias para tratar la diarrea:

1. Evite los alimentos ricos en fibra, como los panes o los cereales integrales, las frutas y las hortalizas crudas con excepción de los plátanos, las legumbres cocinadas con las semillas o la piel, las judías secas y los frutos secos, las palomitas de maíz. También pueden ser difíciles de digerir el pepino y la lechuga.

2. Procure ingerir alimentos solubles en agua y ricos en fibra, como la compota o el puré de manzana, psyllium, Metamucil.

3. No beba con las comidas, pero beba mucho entre ellas.

4. Haga comidas frecuentes y poco abundantes, tipo refrigerio, en lugar de hacer sólo las tres comidas importantes.

5. Los alimentos y los líquidos deberían estar a temperatura ambiente, en lugar de muy calientes o helados.

6. En caso de diarrea intensa, durante un día limite la dieta a líquidos solos y calientes, como caldo, ginger ale sin gas o zumo de manzana. Consulte con el médico si la diarrea persiste más un día.

Sugerencias para tratar las náuseas y/o vómitos:

1. Coma y beba lentamente.

2. Haga comidas frecuentes y poco abundantes.

3. Evite los alimentos aceitosos, grasos y fritos.

4. Descanse después de las comidas.

5. Para las náuseas a primera hora de la mañana o antes de las comidas, pruebe a comer una galleta salada o una tostada.

6. Compense las calorías perdidas cuando se sienta mejor.

7. Si el olor de la comida le hace sentir náuseas, pruebe a cocinar con el microondas. Asegúrese de conectar el extractor de aire mientras cocina y elimine de su dieta las comidas de olores especialmente desagradables. Pruebe los alimentos congelados o enfriados, pues desprenden menos olor que los otros.

Sugerencias para la inapetencia:

1. Si no tiene hambre a la hora de la cena, convierta el desayuno o el almuerzo en su comida principal. De la misma manera, si no siente hambre a primera hora de la mañana, coma más tarde.

2. Coma con más frecuencia, pero cantidades menores.

3. Lleve en el bolso o en el coche tentempiés que pueda comer en cualquier lugar.

4. Haga siempre que la comida resulte atractiva gracias a las guarniciones o al servicio de mesa (vajilla, cubiertos).

5. Experimente con los sabores: quizá descubra que cosas que antes no le agradaban ahora le gustan.

6. Las comidas frías o a temperatura ambiente pueden ser más atractivas.

7. Un vaso de vino o de cerveza puede aumentar el apetito (consulte con el médico antes de mezclar el alcohol con un medicamento).

8. Aumente el valor calórico de los alimentos que ingiere con una pequeña cantidad de aceite de oliva ligero (con menos sabor, pero no por ello más bajo en calorías).

9. Pruebe algunos de los suplementos dietéticos comercializados, como Ensure, Sustacal o Polycose, disponibles en la mayoría de las buenas farmacias. Añada bayas frescas o zumos para mayor variedad y factores vegetales adicionales.