El manual de nutrición de The Wellness Community

Agentes específicos de la quimioterapia y la nutrición

Adriamicina
Interfiere con la actividad de la riboflavina (vitamina B2). Asegúrese de incluir alimentos ricos en vitaminas B (el germen de trigo es una buena fuente).

Adrucilo (5FU)
Evite las comidas grasas y condimentadas, el alcohol y la cafeína. La absorción de proteínas y glucosa disminuye, por lo que deben hacerse comidas poco abundantes y frecuentes. Es posible que se produzca una deficiencia de vitamina B1 (tiamina; el arroz integral, el germen de trigo y la carne magra son buenas fuentes de tiamina). De acuerdo con algunas pruebas, no se recomienda el ß-caroteno 5FU durante el tratamiento.

Bleomicina
Evite las megadosis (más de 100% DDR) en el uso de antioxidantes, que pueden interferir con su acción (los antioxidantes incluyen el ß-caroteno, y las vitaminas C y E).

Cis o Carboplatino
Evite los alimentos con alto contenido en purinas (vísceras, sardinas, anchoas). Asegúrese de ingerir suficiente magnesio (frutos secos, cereales integrales, hortalizas de hojas verde oscuro), potasio (plátanos, setas), y zinc (mariscos, cereales integrales), pues también aumenta la necesidad de esa sustancia. Beba mucha agua.

Citoxano
Evite los alimentos grasos. Ingiera comidas poco abundantes y frecuentes. No evite el sodio, pues este medicamento puede provocar deficiencia de sodio. Beba mucha agua.

Metotrexato
Evite el alcohol. Deberían ingerirse alimentos que produzcan una orina alcalina para favorecer la excreción (almendras, crema de leche, castañas, coco, leche, frutas [con excepción de arándanos, ciruelas pasas y ciruelas], legumbres y hortalizas [con excepción de maíz y lentejas]). Evite las cantidades excesivas de alimentos que produzcan orina ácida (frutos secos, carne, pan y pasta). Puesto que el metotrexato es antagonista del ácido fólico, evite las megadosis de suplementos (más de 100% DDR) de ácido fólico (una vitamina B). Suele darse leucovorin (ácido folínico) para realzar los efectos del metotrexato.

Prednisona
Evite las cantidades excesivas de alimentos grasos y ricos en sodio (alimentos procesados, encurtidos, anchoas, sopas de legumbres y hortalizas enlatadas). El ejercicio regular ayudará a mantener niveles de azúcar normalizados en sangre, que pueden ser más inestables con este medicamento. Los aceites de pescado aportan vitamina D, lo cual ayudará a compensar la disminución del calcio, otro posible efecto secundario de los corticosteroides. El atún, el salmón, la yema de huevo y la leche enriquecida son también buenas fuentes de vitamina D (como lo es la luz solar). Prevenga las deficiencias de potasio comiendo muchas hortalizas y legumbres. Evite los laxantes, que pueden hacer que disminuya más el potasio. Para evitar las molestias gastrointestinales, tome siempre prednisona con las comidas. El zinc, la vitamina B6 y la vitamina C también pueden avenirse con este medicamento, por lo que debe asegurarse de ingerir un complemento DDR 100% de estas sustancias.

Tamoxifeno (Nolvadex)
Evite las cantidades excesivas de alimentos grasos y los alimentos ricos en sodio (alimentos procesados, anchoas, sopas y legumbres y hortalizas enlatadas). Coma muchos alimentos ricos en calcio y magnesio (legumbres y hortalizas frescas y frutos secos). Para evitar el aumento de peso, un efecto secundario ocasional del tamoxifeno, siga una dieta baja en grasas (menos del 30% de calorías procedentes de grasas).

Taxol
Ninguna dieta especial.

Vincristina (oncovin)
Evite el alcohol y la cafeína. Beba mucho líquido. Coma pequeñas cantidades de alimentos de fácil digestión. No evite el sodio, porque aun cuando pueda haber retención de líquido, también puede haber deficiencia de sodio. Tome un suplemento vitamínico y mineral debido a la posible mala absorción de los nutrientes. Para evitar el estreñimiento, ingiera mucha fibra insoluble (salvado integral, arroz integral, cáscara de semilla de psyllium, Metamucil, etc.).

Si su oncólogo utiliza combinaciones de estos medicamentos, modifique el consejo a fin de retener, por ejemplo, las partes más importantes.

CMF
Evite los alimentos grasos. Ingiera pequeñas cantidades de alimentos insípidos. Evite el alcohol, los alimentos muy condimentados o los muy ácidos (arándanos, piñas, limones, etc.). Céntrese en las hortalizas y legumbres, las carnes magras humedecidas con líquidos, por ejemplo, los guisos o sopas, y los cereales integrales.

Muchas pautas de quimioterapia afectan al número total de hematíes. Si no está contraindicado, puede recomendarse un suplemento hematínico (generador de glóbulos). Consúltelo con su oncólogo.